
【現地取材】元・飲食店の空間を活用した“レンタルキッチン”! 姫路で夢を叶える第一歩を応援
姫路市内で、ちょっと面白い場所を見つけました。
かつて飲食店として営業していた店舗が、設備そのままの「レンタルキッチン」として再活用されているのです。
実際に現地を訪れてみると、厨房機器やカウンターなどはそのまま残されており、まさに“すぐにでも使える”状態。今回お話を伺った管理者の方いわく、
レンタルキッチンSHARES Kitchen




【活用例が多彩!】こんな使い方が実際に増えています!
取材中に印象的だったのが、「利用の幅広さ」。過去の事例や今後の想定を聞くと、以下のような使い方が挙げられていました。
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カフェや飲食店の開業準備に
プレオープンの場として「お試し営業」に活用する方が増加中。 -
アンテナショップの出店に
こだわりのスイーツやオリジナル商品を販売する短期出店にも人気。 -
サークルのイベント開催に
料理を囲むイベントや交流会を企画する学生さんもいるそうです。 -
歓送迎会などの貸切利用に
身内だけで手作り料理を楽しむ、特別な空間として利用された例も。 -
会社帰りにバー営業を試す方も
週末や夜間のみの営業で、副業の第一歩に使われているとか。 -
料理教室の開催にも対応
プロの料理人が少人数向けにレッスンを開いている姿も見られました。 -
YouTubeなど撮影スタジオとして
“リアルな飲食店風景”を収録したいクリエイターにも好評とのこと。
取材を通して、「どんな人でも気軽に使える」というコンセプトがひしひしと伝わってきました。
※実際にお客様を招いての営業は保健所の申請も必要だそうです。
実際に営業しているお店も!
料理暦30年以上のシェフが腕を振るい、こだわりのデミグラスソースとハンバーグを提供するdoux blanche(どぅーぶらんしぇ)。
ハンバーグ以外も提供されています。
毎週木曜日は子ども食堂も開催中!
あなたの夢のスタート地点に
今回取材して感じたのは、この場所が単なる「キッチン」ではないということ。
ここは、何かを始めたい人が安心して一歩を踏み出せる“実験の場”であり、挑戦を応援してくれる人たちが集まる“心強い味方”でもありました。
何かを始めたいけど、場所がない。
そんな悩みを抱えるあなたにこそ、ぜひ一度訪れてほしい場所です。
レンタルキッチンSHARES Kitchen
場所 | 姫路市二階町18 |
料金 | 1日=1万円、9時30分~15時30分=6,000円、16時~21時=6,000円 連続借りOK、月借りは要相談。 |
お問い合わせ | 090-4644-8219(くにみつ)まで |
ホームページ | https://shares-lab.jp/space/#1f |