姫路の老舗和食店「生松」が移転オープン　50年の伝統と新たな挑戦を融合

姫路市田寺に、創業50年の日本料理店「生松」が5月23日、新たな店舗で移転オープンしました。

本町から田寺へ　新たな門出

これまで姫路市本町で長年親しまれてきた「生松」は、店舗の老朽化をきっかけに移転を決断。新店舗は約110坪の広さを誇り、ゆったりと落ち着いた和空間に生まれ変わりました。

店内には個室が3部屋あり、ふすまを開ければ最大40人まで利用可能な大広間としても活用できるため、接待やお祝いの席、法事など多用途に対応しています。

茶懐石の心を今に──一品一品に込めたもてなし

料理の基本は、茶懐石の精神。あたたかいものはあたたかいうちに、冷たいものは冷たいうちに――。旬の食材を丁寧に調理し、季節感と日本の美意識を大切にしたおもてなしを心がけています。

厨房を預かるのは、店主の網干盛志さん。女将、若旦那、若女将と家族4人で営む「生松」は、先代から受け継がれた味と技を守りながら、現代の感性を取り入れた“新しい伝統”の形を追求しています。

メニュー一例（税別）

懐石料理（昼夜共通）

• 乾山　20,000円

• 備前　15,000円

• 織部　13,000円

• 萩　10,000円

昼懐石（昼限定）

• 志野　8,000円

• 瀬戸　6,000円

特別会席

• 黒毛和牛ステーキ鉄板焼会席　10,000円
  （前菜・お造り・ステーキ・冷やし小鉢・温もの・ごはん・デザート）

湯豆富会席
播磨・佐用の有機大豆と瀬戸内のにがりを使用した自家製湯豆腐を中心にしたコース。精進料理への変更も可能。

• 鷺　8,000円

• 松　10,000円

女性にもうれしいドリンク充実

ドリンクメニューも充実しており、特に女性に人気の銘柄やノンアルコール類も豊富に揃っています。料理に合わせて楽しめる一杯が見つかるはずです。

店主の想い

店主の網干さんは「日本文化や四季の恵みを大切に、料理とサービスでお客様の時間をより豊かにしたい」と話しています。

店舗情報

• 店名： 生松

• 住所： 姫路市田寺2丁目

• 電話番号： 079-229-3210

• 営業時間：
  　昼　11:30～14:00
  　夜　17:30～22:00

• 定休日： 不定休（要問合せ）

50年の歴史と真心を込めた料理に出会える場所――姫路での特別なひとときに、訪れてみてはいかがでしょうか。