【姫路 グルメ】姫路で「恵方巻き」商戦　和風、キンパ、スイーツ系も

　姫路市内で現在、2月3日の節分を前に「恵方巻き」商戦が佳境を迎えています。和風の定番商品に加え、韓国風キンパやスイーツ系など、各店が工夫を凝らした商品を展開しています。

関西発祥の節分風習、今年の恵方は「南南東」

　関西地区を中心に広まったとされる節分の風習で、その年の恵方を向き、無言で1本丸ごと食べると縁起が良いとされている「恵方巻き」。今年の恵方は「南南東」です。

老舗は地元食材で勝負　穴子や但馬牛を使用

　駅弁や飲食事業を展開するまねき食品（北条）では、「海老と煮穴子恵方巻」（1,102円）や「但馬牛恵方巻」（1,296円）などを、本社や山陽百貨店で販売しています。
　姫路駅前にある直営店たけだの穴子めしでは2月3日限定で、「穴子恵方巻」（1,350円）や「穴子一本巻き」（2,300円）を用意します。

スーパーは「ハーフサイズ」で需要を取り込む

　姫路市内に店舗を展開するスーパーマーケットボンマルシェでは、「お魚屋さんの海鮮太巻き」（1本＝1,190円、ハーフ＝599円）、「恵方和風巻」「恵方ヒレカツ巻」（以上699円）などを販売します。本店や南条店など市内5店舗で、合わせて約9,000本の売り上げを見込んでいます。
　担当者は「原材料価格の上昇が続く中でも、ハーフサイズを用意するなど、買いやすさを意識しました」と話します。

駅ナカや専門店も参戦　多様化する恵方巻き

　姫路駅構内の宝ずし ピオレ店では、末広がりにちなみ、しいたけ、かんぴょう、煮アナゴなど8種類の具材を使った恵方巻き（1,300円）を販売しています。

　韓国料理店韓流キッチン 辛ちゃん（楠町）では、「肉キンパ」（715円）や「チャンジャキンパ」（825円）を用意します。同店では「若い世代を中心に、和風にこだわらず好みの味を選ぶ人が増えています」といいます。

スイーツ系も定着　「楽しむ節分」へ

　二階町の菓子店杵屋では現在、生チョコクリームを使ったスイーツ系恵方巻き「チョコロール」（888円）の予約を受け付けています。
　内藤浩一社長は「節分に向けてフルーツロールも販売する予定です。縁起を担ぐ行事なので、楽しみながら食べてもらえたら」と話します。

予約制・少量志向も　節分文化に広がり

　恵方巻きは近年、物価高の影響を受け、「予約制」や「少量・多品種」へと形を変えつつあります。姫路市内でも、伝統を守りながら新しい味や食べ方を提案する動きが広がっており、節分行事の裾野は年々広がりを見せています。