【姫路グルメ】姫路駅前に串カツ専門店「さん茄子び」　喃風の新業態、ぶらっと立ち寄れる店に

2026.03.09
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姫路駅前に3月5日、串カツ専門店「さん茄子び」（TEL 079-240-9940）がオープンしました。
同店は、お好み焼き店「喃風」が手がける新業態の店舗。喃風で培ってきた小麦粉やソースなどの素材や技術を生かし、串カツを中心としたメニューを提供します。
店舗面積は約13坪。店内にはカウンター5席とテーブル3卓（8席）を備え、気軽に立ち寄れるコンパクトなつくりです。
店名の「さん茄子び」には、「人とのご縁を成し、味を成し、良き時間を成す」という思いを込めたといい、同店を運営する喃風の社長、大髭康弘さんが名付けました。

姫路　さん茄子び

串カツは33種類　姫路名物メニューも

串カツは全33種類をラインアップ。
主なメニューは以下の通りです。
豚ロース（154円）
牛サーロイン（352円）
きす（198円）
ホタテ海老天（352円）
えび（308円）
ししゃも（253円）
安納芋（154円）

このほか、
姫路名物ひねぽん（418円）
姫路おでん（130円～）
煮込みハンバーグ（418円）
泉州水なすのお刺し身（418円）
サーモンマリネ（528円）
山芋わさび漬け（308円）
などの一品料理も用意しています。

姫路　さん茄子び

綿実油で揚げる串カツ　ソースは「1人1つぼ」

串カツの揚げ油には、綿花の種子から作られる「綿実（めんじつ）油」を使用。くせのないまろやかな風味と高い熱安定性が特徴といいます。
また、串カツは1人1個用意される「ソースつぼ」に付けて食べるスタイル。他人と共有しないため、好みの量のソースで気兼ねなく楽しめます。

ドリンク

ドリンクは
生ビール（616円）
チューハイ、焼酎、日本酒（各506円）
ソフトドリンク（253円）
などをそろえます。
大髭社長は
「常に食を通じて笑顔を届けたいという思いを大切にしています。新たな挑戦になりますが、ぶらっと立ち寄れる雰囲気の店にしました。多くの方に利用してもらえたら」
と話しています。