姫路・魚町のワインバー「サラヴァン」、毎月テーマに合わせたワイン提案

姫路市魚町にあるワインバー「サラヴァン」が、12月21日でオープンから3カ月を迎えました。同店では、毎月異なるテーマを設け、選りすぐりのワインを提供しています。

 

小さな空間で特別なひとときを

「サラヴァン」の店舗面積は約8坪、カウンター席7席に加え、壁際に折り畳み式の小テーブルが2つ設置されています。満席時には立ち飲みの利用も可能です。店内のインテリアには、アルフォンス・ミュシャの絵画や明珍作のお守り刀が飾られ、落ち着いた雰囲気が広がります。

 

 

経験豊富な店長が提供する厳選ワイン

店長の瀧口紀子さんは、ソムリエ資格を持ち、ワイン販売店で9年、飲食店で4年の経験を積んだ実力派。メニューには、グラスワイン（700円～）や、「ポンペット（ほろ酔い）セット」（1,500円）、「ハートランド」（700円）、「ハイボール」（1,000円）、「ノンアルコールビール」（600円）、「ジンジャーエール」（500円）などが並びます。また、ボトルワインはフルボトル（9,000円～）、ハーフボトル（3,000円～）があり、銘柄は固定せず、「初めて口にした瞬間にその特徴が分かるワイン」を意識して選んでいます。

毎月テーマを変えて新しいワインを提案

「サラヴァン」では毎月、テーマに合わせて新しいワインを取り入れています。オープンからこれまで、以下のテーマを設定しました。

• 10月：「ワインの原点を巡る旅」：ボルドーやブルゴーニュを中心に、フランスの歴史あるワインを提供。
• 11月：「大地の恵み」：イタリアの土着品種をメインにしたワイン。
• 12月：「癒（いや）しワイン・自分へのご褒美」：アルザスの甘口白ワインやメゾンのシャンパーニュを用意。

新たな試み、ギャラリーも併設予定

2025年1月からは、店舗の2階にギャラリーを併設する予定です。瀧口さんは「展示の機会が少ないアーティストに作品を見てもらい、アートやアーティストが集まる場所を作りたい」と話しています。

 

ぜひ、ワインを楽しむだけでなく、アートやユニークなイベントが待つ「サラヴァン」で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

 

店名	ワインのお部屋サラヴァン
住所	〒670-0905 兵庫県姫路市魚町９５
電話番号	070-1825-3681
営業時間	18時～24時。
定休日	日曜日・月曜日