姫路・播磨国総社前にバウムクーヘン専門店「アマネヤ総社店」がオープン

手土産にぴったり、新たな姫路銘菓を目指して

バウムクーヘン専門店「アマネヤ総社店」（姫路市総社本町、TEL 079-244-8822）が1月11日、播磨国総社の前にオープンした。

この店舗は、2009年創業の和菓子店「甘音屋（あまねや）」（姫路市広畑区）による5店舗目となる。製造スペースを含めた店舗面積は約7坪。

店主の森さんは、「姫路の観光ルートは南北に集中しがちで、東西の流れはやや弱い。しかし、播磨国総社という重要な観光資源があるにもかかわらず、周辺には土産店が少ない。このエリアに店舗が増えることを期待している」と話す。

同店では2016年から「和菓子と洋菓子の垣根をなくす」というコンセプトで週末限定の「WA YOU」を展開し、バウムクーヘンを不定期に提供してきた。顧客からの要望が多かったことに加え、手土産にぴったりのサイズであること、そして姫路の新たな銘菓として広めたいとの思いから、バウムクーヘン専門店としての展開を決めたという。

商品開発の際には、千姫ゆかりの寺として知られる「弘経寺（ぐぎょうじ）」（茨城県常総市）からヒノキの切り株を譲り受け、それを活用。焼き上げたバウムクーヘンをこの切り株の上に置き、「千姫の力が宿るように」と願いを込めた上で個包装するという。

ラインナップは、プレーンと宇治抹茶を使用した「千樹」（1,782円）、ミニサイズの「せんじゅ」（432円）。さらに、焼き上げの際にできる焦げや端の部分を「OKOGE」や「HASIKKO」（1,296円）として数量限定で販売する。

森さんは「バウムクーヘンを通じて、千姫の存在をより多くの方に知ってもらえたら」と語る。

営業時間は10時～17時。

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