姫路・北今宿にある定食店「笑福」――旬の家庭料理でほっと一息

姫路市北今宿にある定食店「笑福 ごはんとごろごろ汁の店」が、2024年7月18日でオープンから3カ月を迎えました。鉄板焼き店の跡地を改装して生まれたこの店では、和定食を中心とした“家庭の味”が楽しめます。

定年後に選んだ「地域の食堂」という挑戦

店主の中野佳世さんは、長年家庭で季節の食材を使った料理を手がけてきました。定年退職を機に「地域に貢献できる場を持ちたい」と考え、笑福を開業。「笑う門には福来たる」の意味を込めた店名には、訪れる人々に笑顔を届けたいという思いが込められています。

看板メニューは具だくさんの「ごろ豚汁定食」

「笑福」でまず注目したいのが、「ごろ豚汁定食」（1,200円）です。鹿児島県産の麦みそをベースにした豚汁には、11種類の根菜と角煮がたっぷり入っており、削りたてのかつお節を好きなだけかけられるスタイル。生姜の香りが立つ、滋味深い一品です。

そのほか、日替わり定食（1,200円）や数量限定の特別メニューも登場。最新情報はSNSを通じて発信されています。

夜はワンコインメニューも

夕方以降の時間帯には、雑炊、焼き飯、ひやむぎなど、500円で楽しめる「ワンコインメニュー」も用意。仕事帰りの会社員や、近隣に住む常連客の姿も目立ち始めているようです。

中野さんは、「地域に根差した『家庭の台所』のような存在を目指したい」と話しています。

■店舗情報