姫路・別所町にカフェ「アリイ ハレ アイナ」　ハワイのオープンサンド提供

姫路市別所町別所に7月24日、カフェ「アリイ ハレ アイナ」（TEL 079-255-7000）がオープンしました。店舗面積は約14坪、テーブル席7卓22席を備え、貸し切り時には椅子を追加して最大30人まで対応します。

マラサダ専門店の姉妹店として開業

経営するのは、隣接するマラサダドーナツ専門店「ali’i（アリイ）」を運営する嶋尾みち子さん。同店は姉妹店にあたり、開業の背景には家族の思いが込められています。

嶋尾さんの長女・朱織さんは「パフェ屋さんをやりたい」という子どもの頃からの夢を持っており、それをかなえるために家族全員で10年以上にわたり準備を続けてきたといいます。朱織さんは自閉症を抱え、人とのやり取りに苦手さがある一方で、人と関わることを好み接客業に憧れていたとのこと。嶋尾さんは「地域に育ててもらっている。いろんな人と関わることを家族として応援したい」と話します。

ハワイ旅行から生まれた着想

家族は年に一度ハワイを訪れるほどのハワイ好き。現地で食べたマラサダに感動し、日本でも広めたいと考えたことが「ali’i」開業の原点でした。今回のカフェ開業についても「ハワイの魅力をさらに広げたい」との思いが背景にあります。

ハワイといえばハンバーガーやロコモコ、ガーリックシュリンプが有名ですが、現地ではオープンサンドも人気を集めています。その味を再現したメニューを提供するのが「アリイ ハレ アイナ」の特徴です。

メニューと今後の展開

主なメニューは、「玉子とピクルスのオープンサンド」「チョコとフルーツのオープンサンド」（各1,430円）、「生ハムバジルのオープンサンド」「アボカドスモークチキンのオープンサンド」（各1,980円）など。いずれもスープ、サラダ、ポテト付きです。

ドリンク（300円～）は、コーヒー（450円）、スムージー（800円～）に加え、クラフトビールやハワイビール、ワイン、ウイスキーなどアルコールも用意します。今後はサラダボウル、ハンバーガー、パンケーキやテイクアウト用ランチボックスも展開予定です。

「現地の空気感」を再現

嶋尾さんは「何度もハワイに足を運び、食文化を体感してきた。その中で感じた『現地の空気感』まで届けたいと考え、できる限り忠実に料理を再現している」と話します。「料理を通じて少しでもハワイを感じてもらえたら。まだ認知度は低いが、気軽に立ち寄ってほしい」とも呼びかけます。

営業時間は11時30分～16時。完全予約制です。