姫路市塩町の居酒屋「塩町の端っこ」 10席のコの字カウンター空間

姫路市塩町の繁華街に位置する「ほろ酔い居酒屋 塩町の端っこ」は、2024年12月22日にオープンから3周年を迎えた店。
約4坪のコンパクトな店舗には、10席のコの字型カウンターが設置され、客同士の交流が生まれやすいレイアウトが特徴です。

店舗の開業背景
店主の扶蘇裕子さんは、学生時代から飲食業に憧れ、2011年に親戚が経営する焼肉店を手伝った経験をきっかけに飲食業界に携わり始めました。
その後、「笑顔が生まれる場を作りたい」との思いから、自身の店舗を立ち上げました。
コロナ禍の中での開業となりましたが、3年の間に地域の人々に親しまれる店舗となっています。

メニュー構成
メニューは、価格が分かりやすく、気軽に楽しめる内容となっています。「牛ハラミ焼き」（890円）や「鶏のから揚げ」（500円）、姫路のご当地グルメ「姫路おでん」（1品150円）など、地域の特色を感じられる料理も用意されています。さらに、「アスパラベーコン巻き」や「揚げたこ焼き」など、390円の料理が20種類以上揃い、多様なニーズに対応しています。

ドリンクメニューには、生ビール、サワー、ハイボールなど約30種類のアルコールが一律500円で提供され、ソフトドリンクは350円となっています。メニュー全体を通して、立ち寄りやすい価格帯が特徴的です。

店舗の雰囲気と特徴
カウンター席を中心にしたレイアウトが、店主とお客様、またお客様同士の交流を生み出すきっかけとなっています。
扶蘇さんは、「これからも、誰もが気軽に立ち寄れる場所を目指したい」と語っています。カウンター越しの会話を楽しみたい方や、繁華街での一杯を楽しむ方にとって、利用しやすい環境が整っています。

店舗情報